Aquí les dejo un "DESAYUNO ENERGÉTICO" para todos aquellos que se enfiestan los viernes y sábados, este desayuno te lo preparas el domingo y te va a dejar como nuevo!!!

RECETA:

1. Cortas un tomate en 4 porciones y luego éstas a la mitad, como en gajos; cortas en rodajas un chorizo para asar; luego cortas dos salchichas (winnies) por la mitad a lo largo (que por cierto me faltó agregarlas en esta ocasión, ja!); luego cortas en lascas un poquito gruesas cualquier hongo de tu preferencia (yo le puse portobello.

2. Pones aceite en un sartén. Cuando esté medianamente caliente le agregas todo lo anterior, distribuyéndolo bien en la sartén. Los tomates empieza poniéndolos con la piel hacia arriba.

3. Agrega un poco de sal y pimienta.

4. Cuando ya esté más o menos frito todo agrégale los huevos, pueden ser 3 ó 4 dependiendo de cuántas personas van a desayunar o del hambre que traigas!!! Los huevos deben ser estrellados, o sea con yema, entonces procura poner un huevo en cada extremo del sartén (o sea, no todos juntitos pues)y cuando hayas echado todos los huevos mueve la sartén despacio para que la clara se distribuya por toda la sartén. Agrégales otra pizca de sal, pero sólo otra pizca porque recuerda que ya le habías puesto sal a lo demás.

5. Tapa la sartén por 1 minuto o hasta que veas que ya se cocinó la clara de los huevos (esto también es al gusto), si no tienes una tapadera del tamaño del sartén, busca un plato extendido que le quede.

6. Cuando ya esté cocinado el huevo, entonces ya está listo para servir!!! Puedes servir porciones directamente desde el sartén, o bien, deslizar todo desde el sartén a un plato grande y que de ahí cada quien se sirva en su plato individual.

7. Pueden preparárselo a sus hijos fiesteros y verán que recuperan todas las energías del fin de semana, esto levanta a cualquiera!!! Provecho!